【三立新聞】旅客來台必吃 蛋餅+美乃滋日本參展
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旅客來台必吃

蛋餅+美乃滋日本參展
 

2018年05月18日 三立新聞 記者許信欽、鄭仕欣 報導


 
台灣的早餐紅到日本!尤其是蛋餅,最近是日本人來台,新的必吃美食,光是台灣人自己,在去年就賣出2750棟台北101的高度,現在更到日本參展,還做出不一樣的口味,把鮪魚拌入美乃滋,讓口味變得更甜,這樣的做法受到日本人喜愛,因為日本人口味偏甜,想不到簡單的早餐蛋餅成了新的台灣之光。

 

日本民眾覺得蛋餅好吃

日本民眾:「台灣蛋餅好吃!」高喊歐伊系,一早攤位前就大排長龍,日本民眾朝聖台灣美食,手上拿的竟然是早餐店蛋餅。
 
 
 
 

蛋液倒煎台、蓋上餅皮,高溫煎定型後,放入火腿、鮪魚,這捲起來的蛋餅是日本人最愛,關鍵是這一味,切好的鮪魚加入美乃滋,均勻攪拌,這是在台灣沒有的作法,全為了到日本參展,做出區別。

台灣蛋餅加的是沙拉鮪魚,口味偏鹹、外皮較軟,日本人吃的則是加入美乃滋鮪魚,因為日本人喜愛口味偏甜,外皮也煎得更酥脆。